脆爽莴笋，做法简单…这样做出来的莴笋更脆
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 红椒 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 凉白开 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
脆爽莴笋的做法
莴笋洗干净削皮
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第2张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第2张")
切断切条，切片切丁随意切…
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第3张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第3张")
放盐拌均匀腌1小时
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第4张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第4张")
准备干净的网或是纱布，我这是卤料包的袋子，装进莴笋
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第5张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第5张")
放漏蓝里，下面放个空碗接水，莴笋上放一重物压一个晚上
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第6张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第6张")
这是第二天压出的半碗水
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第7张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第7张")
准红椒丝和蒜粒，辣椒大蒜多放也是没关系的…蒜不要切太碎，拍一下也可以
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第8张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第8张")
莴笋取出放消毒过的罐子里➕红椒丝和大蒜
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第9张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第9张")
直接在罐子里放白糖，生抽，香醋和凉白开拌均匀
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第10张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第10张")
封盖放冰箱，当天就可以吃…我这是一根的量当天做当天吃剩不了多少，也可以取出放麻油伴着吃，更香…量多的话把腌制两小时入味，在把罐子里的汁到锅里加热冷却后在到进罐子里，可以放更久…
![脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第11张]( "脆爽莴笋的做法步骤图，脆爽莴笋怎么做好吃 第11张")
