每年冬天的时候都会给孩子熬点雪梨膏
不能说有多好的药效也不能和药比效果
但是预防小孩咳嗽这可是最好的东西了
今年给孩子做点不一样的
小孩子都爱吃糖,给来点无添加的糖
吃着更放心
用料
梨 | 2个 |
水饴(麦芽糖) | 60克 |
黄冰糖 | 60克 |
柠檬汁 | 少量 |
冰糖雪梨汁棒棒糖(超详细步骤)的做法
梨2个,洗干净去皮(这种梨水份很大,所以选择的这种)
洗干净的梨切小块榨成汁,备用
榨好后的梨把汁挤出来
倒入锅中加入水饴,几滴柠檬汁和黄冰糖熬煮
熬制到粘稠的状态要不停的搅拌
熬制到滴入凉水里立刻变硬,或者用温度计测量145度就熬好了
快速倒入模具
静置20分钟左右,完全变硬脱模
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小贴士
梨汁一定要熬到位,不然吃起来会粘粘的。如果是做给孩子吃的建议一次1个梨或2个梨就可以,做多了做倒入模具的时候,如果速度慢了就会凝固。
还有一点梨汁不要熬过了,熬过了的梨汁吃起来苦苦的。