用料
金针菇 | 1把 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
简易炸金针菇的做法
面粉,淀粉大概4:1的比例,加入适量盐(根据个人口味咸淡调整)
加水,把面粉淀粉盐搅成稀糊状,刚好能让金针菇挂住就行
金针菇洗净,撕开
锅内加油,烧到七八成热,金针菇挂上面糊之后入锅。期间偶尔翻面,不要翻的太频繁,不然金针菇不容易定型。
小贴士
1.因为没有鸡蛋了,所以面糊里没有放鸡蛋。不知道是因为没有鸡蛋,还是水加多了,一开始面糊很稀挂不住,后来又加了点淀粉,变浓稠一点,挂上的就很多了。感觉还是面糊多一点好吃,可能我喜欢吃面食。
2.虽然很好吃,但是吃多了还是有点油呢。炸的东西,一个月吃一两次就差不多了吧,哈哈