傻弟弟喜欢吃肥牛,就做各种肥牛给弟弟吃。
用料
金针菇 | 1把 |
肥牛 | 500克 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
生抽 | 一圈 |
简易版金针菇肥牛的做法
把金针菇,肥牛分开焯水,水烧开后,快速过一下水。金针菇可不焯,肥牛必须焯水,但是别烫久了,变色就捞起来,去腥去血沫子(特别怕腥的焯肥牛卷的时候水里放料酒和姜片)肥牛忘记拍照了。
下油,蒜姜青红椒爆香。
加入金针菇翻炒,然后加开水,加耗油、酱油、盐煮开。
放入肥牛,加盖闷2分钟。
出锅。因为我喜欢吃蒜苗所以放蒜苗点缀,你们可以放辣椒,芝麻,都可。
小贴士
肥牛一定一定一定要焯水,千万别煮久了哦。