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记录,味道完胜周黑鸭。
用料
辣味鸭脖子一不比周黑鸭差的做法
鸭脖买同来洗净,撕走脖子上的脂肪。
洗净后冷水下锅。
煮一下去血水,过冷河。
香料部分洗一下,晾干水分。
香料下锅爆香。
酱油部分放碗里调匀。
把鸭脖码好,倒入酱汁,清水,香料。
煮30分钟。
凉凉后用保鲜袋装好,放入冷藏入味3个小时左右。
用厨房纸巾拭干水分(也可以用风扇吹干)就可以开吃。
喜欢整条吃。
喜欢砍断吃。