图片上的黑色是我把汤汁完全收干了，对于最后收汁的事，大家可以根据自己喜欢的程度来。配方中的10g花椒是我减了2/3的量了，南方人受不了太麻，喜欢花椒味道的可以加到25g，还有配方中的甜面酱我是没有甜面酱的所以我没有放，但是我觉得最后的味道也挺好的。最后我想说，这锅鸭脖整整香了一天的厨房。。。
用料
| 鸭货 | 1500g |
| 啤酒 | 700-800ml |
| 花椒 | 10g |
| 辣椒（我的干辣椒太辣我用了40g的小米辣） | 50g |
| 香砂 | 3个 |
| 山奈 | 三片 |
| 草果 | 1个 |
| 姜片 | 5片 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 150克 |
| 生抽 | 200克 |
| 老抽 | 100克 |
| 甜面酱 | 100克 |
甜辣味鸭脖，在家也能做出周黑鸭同款的做法
