塌菜合怎么做才好吃,最正宗的塌菜合制作方法

菜合是我们这里经常做的一个饼，营养均衡，少油，很不错的一个饼

用料  

塌菜合的做法  

1. 1.和面：准备适量白面，和成面团（不能太软，否则不好移动）
   2.拌馅：韭菜洗净切碎，加入油，拌匀后，再加入适量盐拌匀

2. 3.将醒一会的面分成相同的块，两个一组，擀成圆片。将其中的一个放到板上

3. 4.韭菜馅摊上去，铺匀，打上一个鸡蛋（也可以打入碗里在倒上去）。

4. 4.韭菜馅摊上去，铺匀，打上一个鸡蛋（也可以打入碗里在倒上去）。

5. 5.另一块面盖上去，将周边捏匀。

6. 6.放入平底锅内烙熟，切开，即可

小贴士

饼弄好后，放入平底锅内时，是慢慢滑进去的，或者做的面稍硬一些，用手放进去也行，用电饼铛时候也可以将饼皮直接放入，然后摊铺馅料，包好后直接烙，省去移动步骤。