最爱老妈的烹虾
用料
| 海虾 | 500g |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 盐、味精、糖、醋 | 醋可以多点 |
| 料酒、酱油、淀粉 | 适量 |
| 小米辣 | 5个 |
妈妈牌烹虾的做法
准备一斤海虾
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第2张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第2张")
将虾洗净，减去虾须、去掉虾线，备用
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第3张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第3张")
锅内放油，至七八成热放入虾，同时把小米辣和葱姜蒜切末备用（姜可以多一点）
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第4张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第4张")
翻炒至变色
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第5张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第5张")
全部变色后继续翻炒，火大一点颜色更红比较漂亮，肉也会更紧实
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第6张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第6张")
炒出红油之后，这种颜色就差不多了
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第7张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第7张")
下入葱姜蒜末和小米辣，翻炒均匀
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第8张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第8张")
放醋（多一点没关系）、酱油、料酒、盐（少量）、糖、味精，继续翻炒，之后勾芡再次翻炒一会儿，出锅即可（勾芡的时候水可以多一点，咕嘟咕嘟这样可以达到把虾煮熟的目的，避免没有煎透）
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第9张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第9张")
装盘开吃
![妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第10张]( "妈妈牌烹虾的做法步骤图，妈妈牌烹虾怎么做好吃 第10张")
小贴士
调料没有准确称量，根据口味自行调节用量即可