妈妈牌腊肠怎么做才好吃,最正宗的妈妈牌腊肠制作方法

用料  

妈妈牌腊肠的做法  

1. 肉沫，不要搞太烂，还能看到粒粒
   平时妈妈不懒时，会把肥瘦分开切小粒，先放糖入肥肉里腌一下，这样会脆而不腻

2. 酒

3. 生抽

4. 糖，酒，生抽，盐，依次倒入肉中，拌匀

5. 用装肠器装灌

6. 用棉绳扎成想要的长度，用牙签在肠衣上扎一些小孔，再用开水烫一下，妈妈说，这样晒起来容易干，晾在太阳下晒干~

小贴士

总是喜欢妈妈调的味道，总觉得比别人家的香