小时候妈妈做的一碗放了冬豆、芋头、萝卜、玉米、腊肠、腊肉的菜饭
对于那时候的我来说,简直是人间美味
记录一下我今天做的简易版本
太好吃了,光盘行动!
用料
大米 | 300克 |
泡过香菇的水 | 230克 |
腊肠 | 90克 |
胡萝卜 | 100克 |
玉米粒 | 60克 |
干香菇 | 15克 |
蚝油 | 1勺 (约8克) |
生抽 | 2勺(约16克) |
盐 | 1克 |
糖 | 2克 |
料酒 | 1克 |
醋 | 1克 |
妈妈的招牌菜-腊肠焖饭的做法
香菇提前泡发,水要留着
胡萝卜切粒,腊肠切片,香菇切条,玉米剥粒
米洗干净,放入锅胆中,再加入泡过香菇的水,全部配菜铺在米上面
全部调料倒进电压力锅里,盖上盖子,一个煮饭程序
完成后开盖子,倒入适量花生油拌匀即可食用
好吃
小贴士
-每种米的吸水性都不一样,大家要根据自己家的米去放水;我用的是龙池桥大米,300克米放230克水做出来是煲仔饭的口感,因为我比较喜欢吃干的饭
-配菜大家喜欢吃什么就放什么,量也可以随意
-调料也需要根据自己口味放,我这个调料做出来比较清淡,小朋友吃合适