油酥花卷怎么做才好吃,最正宗的油酥花卷制作方法

面食到底还是自己手做的才最有味道

用料  

油酥花卷的做法  

1. 酵母粉化水和面，醒至两倍大

2. 揉面排气

3. 制作油酥：适量面粉➕盐➕打碎的白芝麻混合，淋上热油，搅拌均匀

4. 把揉好的面团擀至长方形饼皮，将准备好的油酥均匀刷在饼皮上，细密地卷起来

5. 切成小面剂子

6. 拧成可爱的小花卷！

7. 注意⚠️为保蒸出来的花卷松软，拧好的花卷盖保鲜膜静置醒发20分钟

8. 蒸锅加水，篦子刷油（防止粘锅），上锅开蒸，待蒸汽上来后，继续蒸20分钟（小花卷15分钟即可）关火，关火后再捂5分钟⚠️出锅～