跟着视频和法国蓝带厨师学的,太好吃了。
用料
鸡胸肉 | 250克 |
蘑菇 | 250克 |
白洋葱 | 1个 |
奶油 | 250克 |
意大利面 | 350克 |
白葡萄酒 | 半杯 |
鸡肉蘑菇奶油意面的做法
鸡胸肉切条,盐和黑胡椒腌制。这时候可以洗蘑菇,然后蘑菇切成厚厚的薄片,洋葱切成碎碎。锅里加橄榄油,煎鸡胸肉,有焦黄色后,放入洋葱和蘑菇。同时可以开始煮面,大火滚水。
翻炒几下,加入白葡萄酒煮到水分有收干
加入奶油盐胡椒粉继续煮。奶油汁也有收干时,面条也差不多了,捞出放入锅里翻炒几下就可以了。
最后撒上芝士粉和欧芹碎叶。
小贴士
这道意面的灵魂是酒,如果换成威士忌伏特加会有不一样的风味,鸡肉也可以换成培根鱼蛤蜊,不同组合都可以。