鸡肉含有丰富的蛋白质，铁、钙、磷等多种元素，容易被人体吸收，易消化，强身健体的作用。川菜的灵魂是色香味美，这道菜加了麻辣川香汁，麻辣鲜香、色泽诱人、香辣入味很受家人和朋友们喜爱的一道菜。
用料
| 鸡胸（三黄鸡） | 1块 |
| 麻辣川香汁 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 5根 |
| 花椒 | 适量 |
| 黑白芝麻 | 适量 |
| 调味盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 原汤鸡汤 | 半碗 |
| 白糖 | 适量 |
| 红油辣椒 | 适量 |
川香麻辣红油鸡块的做法
所有食材备好
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜切片，葱切段备用
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鸡洗净，锅里加水放入姜、花椒、料酒再放入鸡
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大火烧开后，捞出上面的浮沫
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
盖上盖，以中火煮15分钟至断生
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煮熟捞出放在凉开水里泡一会，捞出备用
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
凉后切块，摆盘备用
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
黑白芝麻炒熟备用
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碗里放入煮鸡原汤
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放入适量的调味盐、白糖和少量的鸡精
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
再加入麻辣川香汁
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
搅拌均匀
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再加入红油辣椒拌均匀
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
拌好的汁，淋在摆好的鸡块上，撒上黑白芝麻
![川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "川香麻辣红油鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
再撒上葱段，一道色香味俱全，麻辣川香汁红油鸡块就做好了
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诱人吧😄
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成品图
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小贴士
这道菜必须要用麻辣川香汁，川菜的麻辣香就是靠它，鸡煮熟后再盖上盖子焖一会，颜色红可以多放一点红油辣椒，鸡精只放少量的一点点。