西红柿酱汁意面的做法和图解,西红柿酱汁意面怎么做更好吃

孩子特别爱吃意面，所以学了老师教的，自己简化流程和用料，最后发现也不错。

用料  

西红柿酱汁意面的做法  

1. 这个是西红柿膏，这个是西语版本的。

2. 西红柿膏+橄榄油炒香后加入洋葱粒和蒜粒，再稍微小火煸炒

3. 加入切好的西红柿块，最好是熟透的，不要太生，不然会很酸，小火慢熬，不加水慢慢熬煮，不赶时量多就炖个半小时都行，赶时间量少就五分十分钟

4. 这样后加入用手指可以捏的：盐巴+白砂糖，用量上我都写0.5克，实际上用不上那么多，我都是两百克面条量的酱都是用手指捏盐巴和糖的，因为这个酱就是靠西红柿本身的味道熬煮出来，特别的鲜。

5. 意面煮熟至没有白芯放进酱里面，翻炒，意面捞出来的时候用点橄榄油翻拌均匀，这里可以放一点点生抽和蚝油，一点点还是量很少的那个意思，这样可以丰富面条的口感。

6. 芝士粉

7. 撒上芝士粉，加个煎鸡蛋，摆上焯熟的蔬菜，美味意面做好了。

小贴士

西红柿选有机的更香，一定要熟透的西红柿；熬酱里面的盐巴一定不能多，不然会很酸很酸，在原来课程时候老师是不建议放盐巴的，加上去纯粹照顾大家的饮食习惯；黑胡椒啥的随便放哈；酱是基础酱，可以后期搭配鸡肉牛肉鱼虾等……