《昨日的美食》之浅渍芥末黄瓜的做法步骤及图解,美味正宗的《昨日的美食》之浅渍芥末黄瓜做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.18#139。
きゅりのわさび浅漬け

简单的清口小菜。

用料  

《昨日的美食》之浅渍芥末黄瓜的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料：小黄瓜1根。

3. 用去皮刮刀在黄瓜表面间隔性地去掉一部分皮，再切成厚片。

4. 切片的黄瓜放盘中，加入1小勺昆布茶、适量盐、1/2大勺醋和适量芥末，拌匀。

5. 大叶紫苏5片，切丝。

6. 切好的大叶铺在黄瓜上即成。吃的时候拌一拌。

小贴士

昆布茶是一种将昆布碎末与盐放一起的调味料，如果没有的话就不要，适量再多放一点盐即可。