出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #46,配菜。
きゅうりのピリ辛漬け
这货,怎么看,都是我大天朝的拍!黄!瓜!啊!
用料
小黄瓜 | 200g |
调味料 | |
豆瓣酱 | 适量 |
芝麻油 | 少量 |
大蒜 | 一颗 |
醋 | 1大勺 |
酱油 | 1大勺 |
砂糖 | 1小勺 |
《昨日的美食》之辣拌小黄瓜的做法
书上长这样。
原料,小黄瓜2根。
洗净后,用擀面杖大致拍碎,再切成条状。
其实不用擀面杖,用天朝大菜刀一样分分钟搞定。大蒜去皮,磨成蒜泥备用。
在锅中下少量芝麻油,加入适量豆瓣酱后,开火略炒,去除豆酱味。
炒好后关火。锅中加入醋、酱油、砂糖和蒜泥,兑成味料。
最后加入黄瓜,翻拌均匀即成。
小贴士
对拍黄瓜,我木有什么可说的。
吃完生蒜记得嚼口香糖或刷牙。