《昨日的美食》之凉拌辣秋葵的做法步骤及图解,美味正宗的《昨日的美食》之凉拌辣秋葵做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.5 #36，配菜。
オクラのせピリ辛やっこ

用料  

《昨日的美食》之凉拌辣秋葵的做法  

1. 小菜一道。

2. 准备原料。

3. 内酯豆腐1人份，放碗中备用。

4. 秋葵清洗干净，扔水中，煮熟。

5. 煮熟的秋葵捞出滤水，切成小块。
   茗荷切丝。

6. 切好的秋葵和茗荷放在豆腐上。

7. 根据个人口味加入适量辣椒油、果醋和酱油即可。

小贴士

没有柑橘醋酱油，我用的是葡萄发酵的果醋。
嫩绿的秋葵颜色很好看。口感是秋葵的滑腻，茗荷的脆韧，配上豆腐的清爽，还有辣油带来的变化多端。