《昨日的美食》之韩式凉拌花椰菜的做法步骤及图解,美味正宗的《昨日的美食》之韩式凉拌花椰菜做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.12 #91。
ブロッコリーのコチュジャンあえ

酸辣风味，需要用到韩式辣酱。
如果有研磨器，可以把白芝麻磨碎，效果会更好。

用料  

《昨日的美食》之韩式凉拌花椰菜的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 西兰花1棵切小朵，洗净。

4. 用水煮熟，捞出。

5. 煮西兰花时另取一小碗，加入调味料，包括：白芝麻1大勺、芝麻油1小勺、韩式辣酱1小勺、醋1小勺、砂糖1/2小勺和酱油1/2小勺，搅拌均匀。

6. 调味料倒在煮好的西兰花上，拌匀即可。

小贴士

日料中的醋一般是指透明的谷物醋，用国内的醋代替也可以。