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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.11#82。アスパラガスのおかかあえ简单易做的便当菜。
用料
《昨日的美食》之柴鱼凉拌芦笋的做法
书中成品如图所示。
准备原料。柴鱼片是市售的预包装品,一袋大概2.5g。
芦笋去掉尾部老的部分,切段。
用水煮熟后捞出滤水。
趁热加入适量酱油拌匀。
再加入一袋柴鱼片,拌匀即成。
小贴士
这道菜在原书中是作为便当菜来做的,放凉了也很好吃。