云腿粽子怎么做才好吃,最正宗的云腿粽子制作方法

小时侯每当端午快到时，妈妈便开始包粽子，一边看妈妈包，一边嘟囔着让妈妈多放再多放一些火腿。煮好的粽子，糯米的香糯夹着云腿的咸香，再沾上白糖，一口下去满满的幸福～

用料  

云腿粽子的做法  

1. 将粽叶洗净，用热水浸泡几分钟后再用清水洗一遍

2. 将白糯米和紫糯米淘洗干净，无需浸泡。下面小贴士会讲为什么。

3. 云腿切成小丁

4. 粽叶里放入糯米和适量云腿，包好用棉线勒紧。

5. 包好的粽子放入冷水中浸泡过夜

6. 第二天用冷水煮，大火烧开后转小火煮4～5小时。

小贴士

1、糯米包前不用浸泡是因为包好后浸泡水中让糯米充分泡发，粽子才会比较紧实，不易煮散；
2、包好的粽子用冷水浸泡过夜，就是起到让其充分泡发的作用；
3、不喜欢放火腿，可以放蜜枣、花生或者直接只包糯米，看个人喜欢；
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