云腿西芹怎么做才好吃,最正宗的云腿西芹制作方法

用料  

云腿西芹的做法  

1. 1、西芹切段备用

2. 2、云腿切片浸泡十五分钟去一点咸度。

3. 3、西芹焯水数秒捞出，水里放一点油。

4. 4、热锅加一点底油，云腿炒香出油至肥肉略透明。
   5、捞出云腿，油留下，加花椒炒至微焦。
   6、爆火放入西芹，加少量盐翻炒几下，再加入云腿继续翻炒。出水之前出锅即可。