云腿面包怎么做才好吃,最正宗的云腿面包制作方法

云腿作为云南宣威的代表，今天咋们用云腿来做一款面包，采用云南宣威上等火腿来制作

用料  

云腿面包的做法  

1. 除了火腿丁，黄油，白砂糖，黑芝麻外，加入厨师机搅拌钢里，搅拌均匀，注意盐巴不能与酵母放一起，要分开放，水不可以一次放完，要看面的程度，开2档，揉到面团光滑，加入事先切好的黄油丁，揉面30分钟揉出手套膜，

2. 火腿丁加入白砂糖，上锅蒸15分钟，冷却备用

3. 将揉好的面团放入发酵箱里发酵35度，2小时，发酵好之后把面团取出来，揉面，把空气揉出来，将面团分成3大份，其余2份放入冰箱冷藏发酵，将一份面团，分成6小份，将一份用擀面杖擀平，用勺子挖一勺火腿丁包入面团里，全部包好后，进行2次发酵，湿度:85%，温度35°发酵45分钟，然后取出来，刷蛋液，撒芝麻，

4. 送入烤箱，上下火180度18分钟中层

5. 已经考好了，冷却出来然后就可以开吃了