孩子啃得停不下嘴的“啤酒鸭”😂😂的做法步骤及图解,美味正宗的孩子啃得停不下嘴的“啤酒鸭”😂😂做法

鸭子🦆也是多种多样的吃法……今天菜市场买的小麻鸭（体型小、主要不油腻）我们吃啤酒鸭，改天做三杯鸭、黄焖鸭🤡🤡🤡

用料  

孩子啃得停不下嘴的“啤酒鸭”😂😂的做法  

1. 小麻鸭的缺点就是细毛太多了，菜市场宰杀了，回来细毛也拔得费劲😂

2. 剖开洗干净里面的东西，准备工具砍小块

3. 砍小块

4. 清水放入姜片、适量料酒，飞水

5. 飞水后洗干净备用

6. 准备所要调料，姜片、大蒜（姜片可以多点）桂皮、大葱、八角、花椒粒，干辣椒

7. 啤酒一听

8. 放入一点点油，放干辣椒、花椒粒焙香，再放入蒜、姜、八角、桂皮，大火爆香

9. 倒入鸭肉翻炒一下，加入大葱再翻炒一下

10. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精翻炒均匀一会

11. 把啤酒倒入锅中，翻炒均匀

12. 把炒好的鸭肉倒入备好的砂锅中

13. 小火慢炖40-60分钟左右

14. 期间看一下水份，用筷子搅拌一下

15. 等水份全部炖干了也就做好啦……

小贴士

我选择小麻鸭是因为体型小，这种适合煮汤、烤了吃😆宜良小麻鸭就非常有名哦🤡🤡做啤酒鸭还是选择一般的肉鸭子吧……🤣🤣🤣