家裡人雖然不太能吃辣！但有時也會喜歡吃一下川菜！改良過！沒有花椒滴水煮魚(因為討厭花椒滴麻😂😂😂)
用料
| 水庫大羅飛魚 | 1條 |
| 萵筍 | 1根 |
| 青瓜 | 1條 |
| 豆芽 | 1斤 |
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 火鍋底料 | 1/4塊 |
| 雞蛋清 | 1个 |
| 薑片 | 適量 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 干辣椒 | 20个 |
廣式水煮魚😂😂😂的做法
將魚片洗乾淨斜刀切片(不要切蝴蝶片)
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
魚骨切段放點鹽腌一下(煎的時候不容易黏鍋😂😂)
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好滴魚片用清水再洗乾淨放干水！用適量滴鹽先抓一下魚片！等魚片起膠放一個雞蛋清再放點糖 生粉 油 胡椒粉調味腌上1個小時
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
配菜洗乾淨備用
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把鍋燒紅！放油煎香魚骨！
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
煎香魚骨再放1勺滴豆瓣醬炒出紅油
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把燒開滴開水倒進鍋裡滾出魚湯！(放點冰糖或者紅糖中和一下辣度）滾大概15分鐘！接著放娃娃菜(娃娃菜需要煮久一點才入味！)再滾10分鐘左右撈出
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撈出娃娃菜和魚骨後！再把萵筍和青瓜煮大概5分鐘再撈出！
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
因為豆芽比較容易熟(煮大概2分鐘即可）所以最後放！
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
最後把魚片放入鍋裡大概煮2分鐘即可(視魚片滴厚薄定時間)
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
放上乾辣椒和蒜蓉！最後澆上滾油即可食用😂😂😂
![廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "廣式水煮魚😂😂😂的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
如果可以接受花椒那麻麻滴感覺可以適量放些！但本人就不喜歡那麻麻滴感覺所以放棄了那靈魂滴花椒🤣🤣🤣