上篇就写了,爷爷要回老家了,家里人都爱吃爷爷做的剁椒鱼头,因为娃娃特别爱吃的缘故,我趁爷爷回家前学几个简单家里人都爱吃的菜。重点是没有任何复杂程序!
用料
鱼头 | 1个 |
剁椒 | 2勺 |
姜丝 | 少许 |
糖 | 少许提鲜用 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 1/3勺 |
食用油 | 1勺克 |
水 | 60ml |
剁椒鱼头家庭简单版(孩子可以吃)的做法
新鲜鱼头弄干净后撒盐入味半小时,摆盘,加入鸡精、姜丝
盖上正宗的湖南剁椒,多少口味可以根据家庭需要,我家娃娃爱吃,所以剁椒放得不多!怕她受不了🤔!加入适量食用油!
再加入2大汤勺水,蒸出来有鲜汤汁!
上锅蒸!大概30分钟左右!
起锅端出来就好了!
小贴士
因为娃娃吃剁椒放的比较少,大人吃可以根据自己的口味添加剁椒,湖南的同学可以用自家做的剁椒比较咸香,外地的同学可以买一坛坛的剁椒有点甜味辣度会少低点