一个星期里总有那么一两天的午餐是只有一个人吃的,一个人不想弄得太复杂,本来一碗面或一盘炒饭就可以搞定,但自从加入减肥大军,营养师一再要求,中餐必须保证蛋白质的摄入,蔬菜也不能少。那好吧,吃肉吃蔬菜!
还好我有味好美锅物底料,有这个神器,只要十分钟时间,一碗有菜有肉,还有好滋味的水煮肥牛就大功告成了,真的很好吃,和我一样一个人吃饭还不想将就的小伙伴快去试试吧(^_^)
用料
味好美锅物底料 | 麻辣锅风味50g |
肥牛 | 150克 |
小白菜 | 5小颗 |
水(不含焯肥牛的水) | 200g克 |
生姜(焯肥牛用) | 4片 |
料酒(焯肥牛用) | 随意放点就行 |
一人食快手水煮肥牛的做法
肥牛解冻到肉质微软。
锅里加入生姜,煮开后放入肥牛,加入料酒,焯下水。
会有很多浮沫,等水再次烧开后立即捞出肥牛,不要煮老了。
另外起锅,加入200g的水和味好美锅物底料50g,烧开。
放入小白菜再次煮开。
加入肥牛,用筷子搅拌下,让肥牛浸入汤汁中,煮15秒左右关火。
家里有条件的,加几滴香油,我们这叫麻油,其实都是芝麻油的不同称呼。
出锅摆盘,一个人吃也要有仪式感~( ̄▽ ̄~)~
真香!真好吃!麻辣鲜香!
肥牛我家是常备冻品,简单快手,做成金汤肥牛,酸辣可口,非常提食欲。
小贴士
这个没啥技巧,纯粹是一个人吃饭图省事,但作为一枚吃货,事可省,味道不能省,味好美真的是帮了大忙。
注意一点的就是:肥牛吃之前都要焯下水,去腥膻和血沫,但时间不要长,出浮沫了就捞出来,煮老了,口感也会打折。