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手揉甜吐司怎么做才好吃,最正宗的手揉甜吐司制作方法

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手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃

面包接地气,也超喜欢

用料  

高筋面粉 500克
5克
砂糖 75克
酵母 5克
300克
黄油 75克
全蛋液 适量

手揉甜吐司的做法  

  1. 称料

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  2. B十300g水

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  3. 静置30分钟

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  4. 准备黄油和酵母

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  5. 将A部分高粉加入B部分面糊揉匀

    手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃 第6张
  6. 揉面

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  7. 面团光滑后加入干酵母揉10分钟左右

    手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃 第8张
  8. 直到面团出膜,破口边缘呈齿状

    手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃 第9张
  9. 加黄油揉面

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  10. 静置

    手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃 第11张
  11. 将面团分成6等份,静置10分钟,捍成牛舌状卷起

    手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃 第12张
  12. 静置I0分钟

    手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃 第13张
  13. 再将面团捍成牛舌状卷起

    手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃 第14张
  14. 盖保鲜膜发酵

    手揉甜吐司的做法步骤图,手揉甜吐司怎么做好吃 第15张
  15. 刷蛋液,上火160度,下火200度,烤45分钟,后出炉,侧倒放吐司,凉透后包装

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