干煸豌豆怎么做才好吃,最正宗的干煸豌豆制作方法

干煸豌豆其实是道很平常的家常菜，但是疫情期间能吃到云南的豌豆，搭配鲜肉、咸肉超级美味又下饭。

用料  

干煸豌豆的做法  

1. 清洗干净三种肉

2. 肉分别切丁，肥肉和咸肉需要分开。

3. 炒锅放一点油，小火煸炒咸肉和肥肉油脂

4. 放入姜和干辣椒炒出香味

5. 放入瘦肉丁小火滑炒至变色

6. 加入上述调味料今天调味

7. 放入豌豆粒翻炒

8. 一直翻炒到豌豆粒变粉，熟了即可出锅。这道菜所谓干煸，就是指放入豌豆后不用添加一滴水，这样的菜百好吃。