豆芽是一种营养丰富的蔬菜，膳食纤维较高，有清热利湿的功效。干煸是一种较短时间加热成菜的方法。干煸豆芽做法很简单，热量也比较低，很适合节后清肠。豆芽也是真的便宜，两块钱够吃一顿饭！
用料
| 黄豆芽 | 适量 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 3-4个 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
干煸豆芽的做法
豆芽洗净去尾根
![干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第2张]( "干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第2张")
锅中热油倒入黄豆芽中火煸炒
将水分全部煸炒出来
炒至有些变软了盛出备用![干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第3张]( "干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第3张")
葱蒜小米椒切段
![干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第4张]( "干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第4张")
锅内洗净热油
葱蒜小米椒爆香![干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第5张]( "干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第5张")
倒入煸炒过的黄豆芽
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加入少许盐
![干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第7张]( "干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第7张")
少许白糖
![干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第8张]( "干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第8张")
和少许鸡精，大火翻炒均匀，2-3分钟即可出锅
![干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第9张]( "干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第9张")
完成
![干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第10张]( "干煸豆芽的做法步骤图，干煸豆芽怎么做好吃 第10张")
小贴士
豆芽选择黄豆芽最佳
黄豆芽需要先将水分煸炒出来
否则炒出来的豆芽口感不佳
调料可根据个人口味自行增减
喜欢吃酸的可以放点醋
不喜欢吃辣可以不放辣椒
也可以加少许生抽上色