闺女爱吃牛肉，牛肉我只会炖，肉选不好就硬，这道菜牛肉不会硬，可浇饭吃，她很喜欢，我很开心。
记性差，记下来，偶尔做一做～
用料
| 牛肉 | 切完薄片够一盘子的 |
| 圆葱 | 半个（最好是紫色的） |
| 西兰花 | 几朵 |
| 胡萝卜 | 几片 |
| 糖 | 1调料匙 |
| 盐 | 2调料匙 |
| 生抽 | 1钢勺 |
| 蚝油 | 1钢勺 |
| 老抽 | 一点点 |
牛肉汤汁 可浇饭的做法
糖、生抽、蚝油、淀粉、老抽放入碗里，放些水（水多最后汤汁多，水少汤汁少，看自己）。
调好备用～起锅烧水。
切好的西兰花、胡萝卜过水，捞出。切好的牛肉片过水去血水，时间不要长，捞出。起锅烧油。
放入圆葱，炒一会儿。
放入牛肉，炒一炒。倒入汤汁。
煮一会儿，看锅里情况，差不多关火收汁。
盛盘子里，放西兰花、胡萝卜。
完成
小贴士
自己怕自己下次再忘记，照一张没有肉的汤汁照片吧！哈哈😄