前些天吃了石斛马蹄饮感觉效果不错,为了继续好好的进补,今天炖个特别香特别鲜的鸡汤煲,不仅鲜美无比还补气润肺,绝对好吃到没朋友哦😂
用料
本鸡 | 半只(因为一整只一顿吃不完,下面的配料一只鸡也是够了) |
鲜石斛 | 25克 |
虫草花 | 90克 |
茶树菇 | 130克 |
生姜 | 一块 |
料酒 | 3勺 |
枸杞 | 6粒 |
鲜得掉眉毛的石斛鸡汤煲的做法
这是所有食材。
把鸡放入沙锅,鲜石斛折成3公分左右的长短。
取一块生姜用刀背拍碎加入锅中,加入料酒。
炖到1小时左右加入洗净的茶树菇、虫草花和盐,再继续炖半小时。
炖了一个半小时的鸡巳经很酥了,筷子一插就到底了,上桌前加入几颗枸杞配下色,一定不能放早了,要不然汤色会发黑,好了开吃,这锅鸡汤喝不完可以浇面烧米线都是好吃得不得了。
小贴士
1.没什么特别提醒的,就是枸杞最后放,以免造成汤色不清澈。