最近天气突然变冷了 从夏天直接跳跃到冬天 来一碗暖暖的鸡汤 简直不要太舒服😊老规矩 我们秉承一如既往的简单又不失美味的做法 之前在单位上班中午公司管饭 但是要每人轮班中午做饭 😂做的鸡汤大家都很喜欢喝 记录下来 不会下厨的小伙伴都可以炖的鸡汤🤣
用料
| 鸡 | 1只 |
| 姜 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 香菇 | 几朵 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法
葱切断 姜切片 市场买的鸡 直接让商家剁了 回来泡俩小时 中间换几次水 锅中放入鸡块 加入足够的水 放入去腥三剑客（葱、姜、料酒）开🔥
![鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第2张]( "鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第2张")
水开撇去上面的浮沫 因为我提前泡了好久多次换水 血水泡的差不多了 所以没有很多浮沫☺️
![鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第3张]( "鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第3张")
浮沫撇干净放入一颗八角 两片香叶 然后盖盖子煮
![鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第4张]( "鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第4张")
烧开后 放入洗干净切片的香菇
![鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第5张]( "鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第5张")
盖盖子继续炖煮 1小时 然后根据自己口味加盐调味
![鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第6张]( "鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第6张")
出锅啦！特别的鲜香 我喜欢切一点细葱花 然后盛入热汤 大鸡腿也特别嫩😋这么简单的做法 大家可以试试 真的好喝！
![鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第7张]( "鲜掉眉毛的心灵鸡汤😋的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.我觉得鸡肉焯水后就缺失了鲜嫩的口感和味道 多泡水勤换水把血水泡出去一样去腥 要是实在接受不了还是可以根据自己习惯焯水哈😊
2.有的人不喜欢八角香叶也可以不放的 我也是根据我自己的习惯做的😂
3.调味的时候喜欢生抽啥的都可以根据自己的口味调哈 因为我喜欢简单原本的味道 所以这个汤没放啥别的调料 喝的时候也只放了盐😆（这么一说我发的几个菜谱好像都是只放盐的基本调料🤣）