山药胡萝卜鸡汤-鲜掉眉毛的做法步骤及图解,美味正宗的山药胡萝卜鸡汤-鲜掉眉毛做法

发现眉州东坡是个宝藏啊~疫情之下提供各种蔬菜和半成品，于是承包了我最近的餐桌。
发现了1年半的老母鸡，立刻下单回家炖汤~
久违的鲜鸡汤、少见的金黄色鸡油，什么都不放味道就很鲜美~图片全部来自华为手机无滤镜~

用料  

山药胡萝卜鸡汤-鲜掉眉毛的做法  

1. 老母鸡是眉州东坡的半成品，据说是1年半的鸡，非常赞，鸡油鲜黄。原料里包括山药块和金针菇，胡萝卜我比较喜欢吃，于是也切了滚刀块备用。

2. 过沸水清洗鸡肉，鸡肉处理的很干净，所以就滴了一点点料酒，与香葱、山药块、胡萝卜块、金针菇同煮。

3. 鸡汤煮沸转小火，炖煮1小时到1个半小时。

4. 炖煮一小时的鸡汤，鸡油鲜黄，香气四溢，喝汤的话没问题。不过老母鸡肉会比较韧性，如果想要吃烂一点的肉，还是建议高压锅再来一下~

5. 高压锅20-25分钟，根据锅的选项调整。出锅，撒一点点白胡椒粉，盐按口味添加。美味！

小贴士

半成品就没啥可说了，再次感叹食材才是烹饪的灵魂~