秘制鸭脖怎么做才好吃,最正宗的秘制鸭脖制作方法

鸭脖是湖南，湖北，四川等地传统名吃之一

具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效

香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品

鸭属凉性，经常食之，平肝去火

鸭肉做不好会有鸭腥味

所以添加了啤酒

增加了酒香味

去除了鸭腥味

一举两得

孩子爱啃鸭脖

辣椒放了一点点

不算辣

可以慢慢享用了

用料  

秘制鸭脖的做法  

1. 鸭脖洗净，剪小段，炒锅入油，放姜片，鸭脖煸炒（也可直接塔吉锅里煸炒）

2. 加入香料继续煸炒，

3. 倒入塔吉锅，加啤酒，生抽，老抽，冰糖，大火烧开

4. 盖上锅盖，转最小火，焖制35分钟

5. 开盖，收汤汁即可

小贴士

1  塔吉锅噗水的问题，只要是用最小火，基本上是不会出现这个问题的，如果仍然噗水，建议拿个筷子夹在锅盖与锅之间，但是这样达不到焖的效果，可能时间会长

2  如果喜欢吃辣的朋友，可以多放点辣椒