在同事家吃过一次，回来就自己操作了一番。处女作，味道很赞👍
用料
| 花椒 | 5粒 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 3克 |
| 桂皮 | 2块 |
| 茴香 | 2克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
秘制鸭头的做法
鸭头对半切开，水里浸泡半小时，然后在鼻翼处剪开把鼻屎清理干净，之后就可以冷水放锅中加入鸭头生姜料酒过水抄一遍去腥味，煮熟的鸭头夹出来沥干水分备用
![秘制鸭头的做法步骤图，秘制鸭头怎么做好吃 第2张]( "秘制鸭头的做法步骤图，秘制鸭头怎么做好吃 第2张")
花生米小火油炸出香味备用，剩余的油中放入鸭头煎成金黄。然后放入料酒生姜桂皮老抽生抽翻炒，可以适量加一点点水。小火煮十分钟。
![秘制鸭头的做法步骤图，秘制鸭头怎么做好吃 第3张]( "秘制鸭头的做法步骤图，秘制鸭头怎么做好吃 第3张")
收汁的时候加入炒好的花生米，翻炒几下，撒点葱花就完美开吃了，要记得配上小酒哦哈哈哈！
![秘制鸭头的做法步骤图，秘制鸭头怎么做好吃 第4张]( "秘制鸭头的做法步骤图，秘制鸭头怎么做好吃 第4张")
