用料
| 白米饭 | 300g |
| 生抽 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用苏打（可不用） | 少许 |
白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法
熟的白米饭和所有的材料混合搅拌匀，放到保鲜膜或者剪开的保鲜袋上（图中是一半材料的量，锅子没有那么大）。隔夜饭完全ok！
![白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第2张]( "白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第2张")
保鲜膜两面都覆上。
![白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第3张]( "白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第3张")
用擀面杖擀扁，越薄越好。
![白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第4张]( "白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第4张")
摊到平底锅中。因为饭里已经有酱油和蚝油，所以锅里不用再额外放油了。【小火】烘着。
![白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第5张]( "白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第5张")
看边上有点焦硬感时翻面，继续【小火】烘。
![白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第6张]( "白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第6张")
两张锅巴出锅啦！稍微冷却一下~
![白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第7张]( "白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第7张")
掰开来更像那么回事儿~也可以找个自封袋保存哈~
![白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第8张]( "白米饭变香脆大米锅巴（平底锅版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 我做的时候没有加食用苏打，少加一点会更松~
2. 没有平底锅的话，微波炉正面10分钟反面5分钟也可行~
3. 一定全程小火！
4. 也不用很长时间，基本成形（一片平平的，不会顺着锅子形状塌下去）就行了~太久了就会太硬。
5. 越薄越好吃哈~