北方人都知道的一种食物,韭菜盒子。韭菜鸡蛋虾皮很简单的食材,放在一起充满鲜味。平底锅烙出来特殊的酥脆与香味,让人欲罢不能。
用料
韭菜 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
虾皮 | 1小把 |
开水 | 少量 |
面粉 | 300克 |
盐 | 适量 |
超鲜味韭菜盒子的做法
韭菜切碎,鸡蛋炒熟,凉凉,放入虾皮,倒适量油,加演,鸡精调味,把所有材料拌均匀。
揉面的过程忘记拍照了,用开水烫一半面再用凉水和一半面,将两种面混合,揉均匀。按照包饺子的方式擀面皮,然后包大饺子。
平底锅放油,烧热,把包好的韭菜盒子放入锅中,开小火煎至两面金黄。
装盘盛出
细节图,外皮酥脆
内里韭菜的香气混合鸡蛋和虾皮,吃一口满满的满足。