用料
大米 | 500克 |
腊肉 | 1块 |
腊肠 | 2-4根 |
菜心 | 200克 |
生抽 | 勺 |
老抽 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
低聚果糖 | |
香油 | 勺 |
生鸡蛋 | 1个 |
1、大米放在盆里泡半小时,注意不要在锅里泡
2、锅擦干,抹一层食用油,放入泡好的大米,加水量跟平时煮饭一样,上面放腊肠、腊肉(不用切)
3、盖盖焖煮,中火至开锅(约3~5分钟,看米量),转小火15-20分钟(喜欢窝蛋的可以打一个鸡蛋在上面)
4、关火后取出腊肠腊肉,继续盖盖焖5-8分钟
5、腊肠腊肉切片,用小汤锅焯菜心,记得加点油菜心更绿
6、配调味汁:
一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺香油、半勺低聚果糖、一勺净化水(比例是这样,米多的话酌量增加;调味汁也可以在小汤锅内煮开)
7、开锅,码好腊肠腊肉菜心,淋调味汁,拌匀即可享受美味可以开动啦!
小贴士