我这个是人人都能掌握的简约版，只要按照步骤，一定没问题！
用料
| 广味腊肠盐植物油 | 3根 |
| 生米 | 一碗 |
| 生菜 | 若干 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 耗油 | 两勺 |
| 海鲜酱油 | 两勺 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 麻油 | 少量 |
| 植物油 | 少量 |
准备食材，除调料外的所有食材均为上图。
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第2张")
腊肠切横刀，尽量切长
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第3张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第3张")
生菜也切丝。备菜完毕。
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第4张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第4张")
米和水大概是1：1，大火烧开。
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第5张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第5张")
烧到差不多水快没有了，在米上咕嘟的时候，顺边到食用油。（这个步骤很关键，注定最后到底有没有锅巴⋯⋯）
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第6张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第6张")
然后就是把香肠摆在上面！切记在这段时间火都是小火，最小火哦～
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第7张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第7张")
摆完香肠迅速把鸡蛋打进去。然后就盖上盖子最小火闷。
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第8张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第8张")
准备秘制酱汁。耗油两勺，海鲜酱油两勺，糖少量，盐少量，白胡椒少量，最后再加四勺清水。
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第9张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第9张")
把酱汁浇上以后再闷20秒，然后迅速把菜给放进去。
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第10张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第10张")
出锅前放点麻油，然后关火盖上盖子把菜焖软。
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第11张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第11张")
出锅！完成！
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第12张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第12张")
摆盘，吃饭！
![简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第13张]( "简单美味腊味煲仔饭的做法步骤图 第13张")
小贴士
煲仔饭最重要的是火候。在一开始煮米的时候就一边用勺子搅拌着点，防止粘锅。只要一开锅就马上保持小火慢慢闷！