慢煮棒牛扒怎么做才好吃,最正宗的慢煮棒牛扒制作方法

用料  

慢煮棒牛扒的做法  

1. 3厘米牛扒一块，至于选择哪个部位，根据喜好肥瘦、油脂分布、价格等选择；

2. 根据几次调整，暂时觉得3厘米的牛扒，54度50分钟比较合适；

3. 慢煮后拿出来静止放5至10分钟；

4. 下平底锅两面煎，锅要够热，放少量油，油脂部位先下锅，一面煎好再到另外一面；
   两面都煎到微焦，关火，将黄油放下去融化上碟。
   注意:关火前全程大火，不能用小火。

5. 这是55度，煮60分钟的牛扒，如果喜欢吃熟点，可以试试这个。

6. 这个是我比较推荐的54度，50分钟成品。

小贴士

1.牛扒我都没有经过任何腌制就直接处理了，我本人觉得吃原味最好吃，点少量的盐和黑椒就可以吃了。
2.还是要温馨提示一下牛扒要在正规渠道购买。