sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒做法
炊艺屋
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用料
牛排 | 1块 |
大蒜 | 2瓣 |
黑胡椒 | 2勺 |
盐 | 10克 |
迷迭香 | 2根 |
sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法
冷藏室解冻,吸干血水
涂上香料抽真空。
设置54度一小时。
铸铁锅250度到280度。两面各50秒。
开动了。
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