用料
| 牛尾 | 400克 |
| 牛腩 | 300克 |
| 胡萝卜 | 3根 |
| 洋葱 | 2个 |
| 独头蒜 | 4个 |
| 串番茄 | 10个 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 红酒 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 黄油 | 50克 |
| 干辣椒 | 2段 |
| 番茄酱 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
慢煮红酒牛肉锅的做法
牛尾和牛腩加盐和黑胡椒腌制半小时
洋葱切丁，胡萝卜滚刀块，独头蒜一分为二，串番茄一分为二
黄油煎牛肉至表面焦黄盛出
洋葱植物油炒到焦糖化，加入番茄、独头蒜、胡萝卜、盐、黑胡椒、淀粉、八角、香叶、红酒继续翻炒
康宁锅铺入牛肉，然后炒料，然后加花椒粉和切碎的干辣椒段，然后加水没过食材
煮沸康宁锅，然后放入烤箱上下火200度30分钟
食材在烤箱沸腾后，180度2小时继续慢煮
拿出康宁锅，调整咸淡，上桌