蛤蜊感觉除了葱姜炒就是清炒，显得略微有点单调。虽然黑椒本身味道就很重，但是不影响蛤蜊的鲜味哦！
用料
| 蛤蜊/花蛤 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒汁 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 葱姜蒜 | |
| 糖 | 1-2勺 |
黑椒蛤蜊/黑胡椒炒花蛤的做法
蛤蜊建议在沸水里焯一下，到大部分开口了就迅速捞起备用
葱姜蒜三个好伙伴下油锅煸炒，喜欢辣的还可以下一点辣椒。然后倒入混合好的料一起煸炒一下（白胡椒和糖可以最后再放）
把蛤蜊沥干水分倒入油锅一起翻炒，加入糖调味，最后撒上少许白胡椒，看上去都开口了就可以出锅啦。
小贴士
不怕罪恶的可以加一小勺黄油，那就更香啦～