酒酿团子怎么做才好吃,最正宗的酒酿团子制作方法

坐月子的时候月嫂姐姐给做的这个酒酿(醪糟)团子，感觉里面的团子特别好吃，唯独酒酿的酒味太大吃不习惯。

后来嫂子给了一瓶没有酒味的酒酿，于是自己做了两次，还算成功，只是没空传图。

今儿儿子给力。不哭不闹的乖乖睡觉，老母亲得空，翻出来冰箱里之前的酒酿，把汤倒出去，唯独留了里面的酒酿，又做了一次，给婆婆吃。

感觉今天要开挂了哈哈，吃完拖地去～

论老母亲照顾儿子＋自己的一天，充实～

用料  

酒酿团子的做法  

1. 糯米倒入较大容器里备用(不然揉不开)

2. 枸杞，红枣，葡萄干洗净备用。(好像也可以放龙眼吧，这个我不太确定哈)

3. 黑芝麻备用(就是个点缀哈哈)

4. 这是坐月子时同事小姐姐送来的韩国红糖，真心好喝耶

5. 醪糟(这是之前剩的半瓶)

6. 烧开水，烫糯米面，顺时针搅拌，边倒水边搅拌，待成絮状后略微晾晾，用手揉面(这个步骤和做烫面包子是一样的)

7. 揉至粘团光滑，容器壁基本没有多余面絮的时候为宜(我这是水加多了哈哈)

8. 把粘团均匀的搓成小团子(不要太大，否则加热时会涨成大胖团子呦)

9. 冷水锅中放入事先洗净的食材

10. 水开后加入团子(其实先把醪糟煮一会最好应该，可惜我忘记了，孕傻孕傻啊)

11. 煮大约三分钟左右，团子会涨起来，待团子涨成之前的1/2倍并且漂起来后＋红糖

12. 再滚开一遍，大约这个样子(哈哈，团子涨的和红枣一样大啦)

13. 盛入碗中

14. 加入黑芝麻点缀下

15. 美图一下

16. 和婆婆的两人份

17. 最后～准备好嘴巴，开吃！

小贴士

别忘了放醪糟呀，我是加了红糖才想起来放，总之，别忘了就行呀