自从开始跟着Sunny女神卤牛肉,这种吃法就是我的最爱了!四年大学把我变成了半个川妹子。。。夫妻肺片神马的~~~
以前不吃香菜的,高中时候吃学校旁边的花溪王牛肉米粉,上面总是撒一把香菜,从此一改对它的厌恶!~ 可见香菜和牛肉真的好配阿~
香菜拌牛肉是我们的吃法,加点番茄,洋葱或者牛油果就变身墨西哥风味啦。
超级简单快手,可以拿它拌饭拌面拌沙拉,做卷饼馅饼,当然空口吃也是极好的!
Meal prep神器,一次做多点放冰箱,吃三天妥妥的。
喜欢酸辣又不讨厌香菜的童鞋一定要试试,真心好吃!
这个食谱以100g牛肉为基础。
用料
食材 | |
卤牛腱 | 100g |
香菜 | 一把 |
番茄 | 半只(可不加) |
洋葱 | 半只(可不加) |
调料 | |
鱼露/酱油 | 1 tbp |
黑醋/柠檬汁 | 1 tbp |
蒜泥 | 少许 |
黑胡椒 | 少许(可不加) |
白芝麻 | 适量 |
姜丝 | 少许 |
花生 | 一小把(可不加) |
辣椒面 | 少许(可不加) |
【减脂増肌】超百搭美味的香菜拌牛肉(meal prep利器)的做法
卤牛腱切小块。番茄切丁。洋葱切丁。
把鱼露,醋和蒜泥,姜丝混合,再把牛肉倒进去搅拌均匀后,撒香菜,芝麻和辣椒,再拌一拌就OK!
小贴士
牛肉不要切太厚不容易入味。
建议放冰箱冷藏一会儿会更入味。
放番茄和洋葱的话放黑胡椒,否则可不加。酱料也可以适当增加一咩咩。
嗜酸嗜辣的可以自行调整比例。1 tsp=15ml。