用料
鸡胸肉 | 2块 |
菠菜 | 6颗 |
芹菜 | 1颗 |
藕 | 小半截 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2小勺 |
香肠模具 | 1个 |
搅拌机 | 1个 |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
减脂必备:杂蔬鸡肉肠的做法
把鸡肉洗净切小块放进碗里,加入半勺盐、些许胡椒粉、2勺料酒、1个鸡蛋,搅拌一下腌20分钟;
把所有蔬菜🥬洗干净切小段放进料理机,再把腌制过的鸡肉丁也放入料理机,通电开始搅拌,大概10分钟左右打成泥状即可;
将鸡肉泥装进三角袋中(袋子是买模具送的),然后在尖角处剪一个小口子,将肉泥挤进模具中,挤满差不多之后,将模具轻轻震一下,将气泡震出使肉泥填满模具即可;
将模具盖上盖,放进蒸锅里大火蒸25分钟即可关火出锅,戴上手套🧤取出模具,晾凉5分钟,然后将模具倒卡在砧板上即可鸡肉肠成型;
倒出的鸡肉肠还需要晾10-20分钟,然后可以装盘放入冰箱冷冻,夏天做的数量多的不建议冷藏,多的可以放入冷冻,食用再拿出加热即可;
我用来做早餐紫米饭团🍙,包裹杂蔬鸡肉肠、香菜叶、玉米粒、鸡蛋、豆腐干以及辣椒酱,味道相当赞哦,而且早餐摄入好的碳水还是相当不错的选择呢👍