>
照别的博主学的,方子挺好一次成功,留下记载
用料
万能蒜蓉酱 可蒜蓉万物的做法
【蒜蓉酱】凉锅热油3分热放姜片,炸至5成热,把姜片捞出,放2/3蒜泥,加入料酒1勺,蚝油2勺,生抽1勺,白糖1小勺,炒差不多了放2勺香油再炒一会儿。关火将炒好的蒜泥倒入未下锅的蒜末碗中,搅匀,即可。
【酱汁】生抽4勺,蚝油2勺,料酒2勺,白糖2平勺,小米辣2个切圈,饮用水10勺
【蒜蓉粉丝蒸扇贝用法】扇贝20个洗净,龙口粉丝1卷,热水烫软,1勺酱汁,半勺蒜蓉酱,小米辣圈2圈,葱花一点点,水开蒸10分钟左右即可