鸽肉肉质细嫩,营养丰富,一向被认为具有较强的保健功效。炖鸽子是鸽肉常见的烹饪方法,不仅能很好地保留营养,清鲜的口味也是很有特色。【煲炖·清炖鸡】功能中的间歇性催煮程序,能把鸽肉中的营养都催逼出来,做出来的肉汤更加美味。
用料
乳鸽 | 500克 |
香菇 | 15克 |
姜 | 3片 |
葱 | 3段 |
盐 | 5克 |
油 | 10毫升 |
水量 | 不少于1200ml |
林志鹏自动烹饪锅烹制香菇炖鸽-捷赛私房菜的做法
1、乳鸽洗净用热水淋烫,剁成3厘米块,凉水下锅焯4分钟,捞出洗净,香菇泡发洗净切块;
2、将处理好的主料和除盐意外的调料及水放入锅内;
3、盖上锅盖,启动【煲炖·清炖鸡】功能,烹饪程序自动执行;
4、待烹饪结束后,放入盐,将锅内食材搅拌均匀即可。
小贴士
【要点】
1、最好选择1年生的乳鸽。