东南亚风味的一道家常菜。不用蒜不用姜,用椰子香引爆独具特色的东南亚风味
用料
三黄嫩鸡 | |
五花肉 | 300g |
切片竹笋 | 500g |
香茅 | 一根 |
红葱头 | 100g |
黄姜粉 | 少许 |
椰香竹笋鸡的做法
五花肉切片
下油锅煸香
煸至出油
把肉取出备用,油留锅里
香茅切碎
红葱头片薄片
下之前的油锅煸香
三黄鸡洗净
砍块
竹笋片洗净
竹笋片先加入煸香红葱头和香茅的锅内翻炒,再加入少许黄姜粉
加入鸡肉和之前煸出油的五花肉一起翻炒,加入盐
加入椰浆和适量水一起焖至
焖至10分钟加入少许鸡粉就可以盛盘了。
撒上花生碎更香