大宝最爱吃薯条,感觉外面的油不好,只能忙里抽闲做给他吃,大家一起做起来。非常美味。
用料
土豆 | 3个 |
生粉/玉米粉/淀粉类 | 不计量 |
盐 | 一点点 |
油 | 一油壶 |
好吃不停的薯条的做法
1、土豆切条,不要太细,以免断掉
2、锅里加水大火烧开/加土豆1分钟捞出沥水
3、盘子里加淀粉/玉米粉/土豆放入沾满粉4、锅里大概放700ml油(一油壶);
5、中火烧的冒一点点烟加土豆(不要全部加入,三个土豆大概分四次炸完)(有不锈钢网的可以提前放进锅里);
6、炸的中途用用筷子稍微翻动一下,均匀受热,开始变金黄可以捞出来;
7、倒入盘子撒点盐摇一下,盐会均匀,每次出锅都要加点点盐摇一下,只有温度够热盐才会快速融开。
小贴士
1、油炸漏网自行选择网上采买可不用
2、油热后全程转中小火